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不少人过年喜欢拿云南鲜花饼当礼物送人,它的原料一般是

来源:本站整理 作者:Echo 时间:2021-02-05 09:30:27

不少人过年喜欢拿云南鲜花饼当礼物送人,它的原料一般是?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,2021年2月6日的问题是问不少人过年喜欢拿云南鲜花饼当礼物送人,它的原料一般是?云南鲜花饼的原料主要是什么玫瑰?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:不少人过年喜欢拿云南鲜花饼当礼物送人,它的原料一般是?

选项:食用玫瑰花瓣、食用月季花瓣

答案:食用玫瑰花瓣

解析

鲜花饼是云南的一种酥饼,以云南特有的食用玫瑰花花瓣入料,是具有云南特色的云南经典点心代表。

每年4月,鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。

食材:玫瑰花内瓣、蜂蜜、糖、面粉、黄油

做法:

1.馅料:将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可

2.酥皮:将面粉500克和猪油250克混合拌匀,揉成面团,分成等分即可

3.油皮:将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀,揉成面团,也分成等分

4.酥皮、油皮各取一块,将酥皮铺在油皮上,像包包子一样,让油皮把酥皮包起来

5.将包好的油皮擀成皮,卷起,分割成面团

6.将馅料分成等份,放在面团上

7.将馅料包好,团成团

8.碗中打一个鸡蛋,将蛋液刷在包好的面团上

9.烤箱预热,150°中层烤30分钟即可

鲜花饼史料记载

据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。

晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。

随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

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