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嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做

来源:本站整理 作者:Echo 时间:2021-01-18 09:49:53

嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,2021年1月19日的问题是问嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做?吃了苦味瓜子怎么办?吃到苦味的瓜子会怎么样?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做?

选项:吐出后涑口、一般都可以吞掉

答案:吐出后涑口

解析

变苦味的瓜子有很多个可能,例如有黄曲霉毒素、炒糊了、虫蛀了、放久了等等,但是都会不用担心,偶尔吃到吐出涑口即可。

很有可能含有黄曲霉毒素,而且黄曲霉毒素毒性很大;但也有可能是苦籽被炒糊了或虫蛀了;瓜子中含有40%~50%的脂肪,放久了其中脂肪被氧化也会产生苦味,所以在偶尔吃到苦味的瓜子吐出后涑口,不必过于紧张。

吃到苦味瓜子真的会中毒吗

在网上有条消息备受关注,具体是:“吃到苦的瓜子,要马上吐掉,因为里面含有黄曲霉毒素,毒性是砒霜的68倍。”

但其实并不是的,黄曲霉毒素毒性确实强,但并非每颗苦瓜子都含有

“黄曲霉毒素是霉菌代谢的产物,它确实是致癌率最强的毒素。”不过,浙江大学食品科学与营养系副主任朱家进表示,这并不是意味着,每颗坏掉的苦瓜子都含有黄曲霉毒素,这需要检测。目前就我们所知,花生霉变坏掉后,极易产生黄曲霉毒素而已。

所以,在朱家进看来,不管黄曲霉毒素有多强,偶尔吃到苦瓜子或者误吞问题也不大,一是苦瓜子未必都含有黄曲霉毒素,二是它真要导致人中毒还要有两个条件:或者一次性进入人体的量比较大,或者长期误食。

黄曲霉毒素既然是霉菌代谢的产物,那么它还可能存在于其他一些霉变的食物中。朱家进说,除了花生、瓜子外,其他坚果类食品如核桃、开心果、榛子、松仁,及大米、玉米、小麦等粮食作物中,都可能产生黄曲霉毒素。

以上就是嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子,最好怎么做的全部内容了,希望以上内容对您有所帮助!

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