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一年前开封的食用油,保质期有18个月,还没过期,可以吃吗

来源:本站整理 作者:Echo 时间:2020-11-26 09:21:17

一年前开封的食用油,保质期有18个月,还没过期,可以吃吗?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,11月26日问题是问一年前开封的食用油,保质期有18个月,还没过期,可以吃吗?食用油开封一年还能吃吗?一年前开封的食用油可以吃吗?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:一年前开封的食用油,保质期有18个月,还没过期,可以吃吗?

选项:最好不要、没过期就可以吃

答案:最好不要

解析

一般食用油的保质期是18个月,但是一旦开封后,保质期就会缩小到3个月,开封超过3个月的食用油最好不要再食用了。

一般情况下,食用油开封3个月,是安全用油的临界点,超过这个时间,最好不要再食用了,因为在这上个月中会产生一些不利于身体的物质,所以为了健康,当食用油超过3个月之后,最好扔掉。

有关专家指出,市场上出售的部份食用植物油zhi,过氧化值较高,对人体健康构成威胁;不新鲜的食用植物油会令人体内的游离基上升,导致细胞脂肪酸氧化,增加患糖尿病及寇心病等慢性疾病的风险。食用植物油很容易变质,油脂会自动发生氧化作用,从而产生很多有毒的分解物质,人如果长期食用已经氧化的油脂,会使细胞功能衰竭,诱发多种疾病。

食用油一般保质期是18个月,不过即使到了18个月,也不一定就变质。如果食用油变质,可以通过闻味道就能够闻出来的。关于保质期也不一定的,因为气温的不同,油用原料的不同,盛器的不同,所以保质期也不会相同,如果买来的油会吃很长时间的话,建议别用原装朔料桶,买来后倒入玻璃瓶装,会增加一倍的保质期时间,两年都没关系。

其实外包装上注明的保质期是理论意义上的保质期,即在特定的贮存条件下密闭保存的保质期。消费者将食用油买回家以后,一经开封,油中的一些营养成分就会与空气 “亲密接触”,发生缓慢的化学反应,进而产生对人体有害的物质,造成“保质期”的食用油也不完全“保质”。

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