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小鸡宝宝考考你,大米、面粉等粮食是颜色越白越好吗

来源:本站整理 作者:Echo 时间:2020-07-30 09:10:48

小鸡宝宝考考你,大米、面粉等粮食是颜色越白越好吗?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,7月30日的问题是问小鸡宝宝考考你,大米、面粉等粮食是颜色越白越好吗,那今天的正确答案是什么呢,下面就和小编一起来看看吧!

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问题:小鸡宝宝考考你,大米、面粉等粮食是颜色越白越好吗?

选项:不是、是的

答案:不是

资料解析

大米面粉加工越精细会越白,但会损失大量营养物质!

采购大米时,很多人自然的认为大米的颜色越白,质量越好。可是不知道,营养最低!大米的颜色与最外层米糠的去除程度有很大关系,米糠去除越多大米越是白皙,这也是大家所说的精米。

稻米在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分等程序而得到的米,经过层层加工,大米的营养成分几乎只剩下淀粉。

但是,米糠中丰富的维生素B族、胚芽中富含的维生素E和不饱和脂肪酸,也会随着米糠损失,最终大米只剩下碳水化合物和蛋白质。经常食用这样的大米,身体容易缺乏维生素B1、B2,出现溃疡、脚气病、烦躁、神经炎、皮肤粗糙等。

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