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土豆发芽后还能吃吗

来源:本站整理 作者:无 时间:2020-11-13 09:06:21

土豆发芽后还能吃吗?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,11月13日的问题是问土豆发芽后还能吃吗?发芽的土豆还能和吃吗?可以吃发芽的土豆吗,土豆没有发芽的部分可以吃吗?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:土豆发芽后还能吃吗?

选项:不能,容易中毒、削掉芽还能吃

答案:不能,容易中毒

解析

发了芽的土豆不能继续食用,即便是将新芽削掉也不能食用,因为整个土豆中都已经含有大量毒素,吃了会引起中毒。

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

以上就是土豆发芽后还能吃吗的全部内容了,希望以上内容对您有所帮助!

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