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通常我们吃的是干的黄花菜,这是因为鲜黄花菜

来源:本站整理 作者:Echo 时间:2020-11-13 09:13:23

通常我们吃的是干的黄花菜,这是因为鲜黄花菜?在支付宝蚂蚁庄园每日一题中,11月13日的问题是问通常我们吃的是干的黄花菜,这是因为鲜黄花菜?鲜黄花菜为什么不能吃?鲜黄花菜不能直接使用的原因?下面就和小编一起来看看吧!

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问题:通常我们吃的是干的黄花菜,这是因为鲜黄花菜?

选项:口感发涩不好吃、含有毒生物碱

答案:含有毒生物碱

解析

鲜黄花菜不能直接食用的原因,是因为鲜黄花菜内含有秋水仙碱有毒物质,在食用之后会引起恶心、腹泻等症状。

新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1~2两),就会发生急性中毒,出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

有关专家认为:鲜黄花菜含秋水仙碱,如果一次食入20毫克可致人死亡。专家建议,为防止鲜黄花菜中毒,每次不要多吃,食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上。

食用鲜黄花菜后,一旦出现呕吐、腹泻等症状,不必惊慌,尽快到正规医院就诊。同时也可先自行采用简易方法进行催吐,以减少有毒物质吸收,但不要自行乱服药物,以免加重病情。

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