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以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?蚂蚁庄园3.24日答案

来源:本站整理 作者:许个愿 时间:2023-03-23 09:15:00

在蚂蚁庄园小程序中的小课堂里面关于3月24日的问题已经更新了,现在就让我们来看一下“以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?”这个问题的答案吧。

以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?蚂蚁庄园3.24日答案

问题:以下哪种烹饪方式有助于保留紫薯中的花青素?

选项:A.蒸 B.用水煮

答案: 

解析:保持紫薯中的花青素的储藏方法大致有两种,即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35至38摄氏度,并保持2至3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。

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