凉皮里的面筋是豆制品吗？蚂蚁庄园5.29日答案
在支付宝蚂蚁庄园小课堂中每日都会有问题来考大家，回答正确之后就可以领取食料来喂养小鸡，那么蚂蚁庄园5月29日问题的答案是什么呢？下面就和小编一起来看一下吧。
问题：凉皮里的面筋是豆制品吗？
选项：A、不是哦 B、当然是啦
答案：不是哦
解析：面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
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